宝宝版黑芝麻松饼

宝宝版黑芝麻松饼

宝宝版黑芝麻松饼的食材和调料

鸡蛋1个
配方奶80g
白砂8g
低粉60g
黑芝麻粉20g

宝宝版黑芝麻松饼的做法与步骤

  1. 1.

    准备材料。

  2. 2.

    蛋清,蛋黄分离。

  3. 3.

    配方奶,低粉,黑芝麻粉加入蛋黄里,搅拌均匀。

  4. 4.

    分三次把细砂糖加入到蛋清里,打发至提起打蛋器有小尖。

  5. 5.

    1/3蛋清跟蛋黄糊搅匀。

  6. 6.

    把混合好的蛋黄糊倒回到蛋白里,翻拌均匀,装入裱花袋备用。

  7. 7.

    准备煎锅,用小勺打起蛋糊倒入煎锅,直到小饼表面有小泡破裂就可反面,直到煎熟起锅。

小贴士

1、翻拌蛋黄糊的时候要注意手法(戚风蛋糕翻拌手法一样),小心消泡。
2、每煎完一次松饼,就把煎锅放到湿布上降温。

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