蒜香海鲜意面配土豆鲜虾球

蒜香海鲜意面配土豆鲜虾球的做法说明

蒜香意面~虽然可以说是最简单的一种意面了~但是却非常好吃，滋味无穷
只需要蒜，橄榄油，盐，意面这几种家家户户都有的材料~随手就能给自己来盘意面

我这次用的是3号意面，你也可以选择你喜欢的~为了避免单调，我加了一些海鲜，摇身一变土豪意面哈哈~

土豆鲜虾球，是我家经常会做的一道料理~香香脆脆的炸物总是能给人满满的幸福感！不是夸张！我弟一次能吃五六七八个！其实在外面小食店也经常能见到这种小吃，但是当然还是自己做的料更足~更实在~味道也更好~~其实过程很简单，只要稍微注意油炸时不要过于高温就好。

这次用到了DOUBLE BLUE 的Banana 系列餐盘，很适合装中式家常菜，西餐和烘焙甜点~重点是绿色的叶子真的很适合夏天！
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蒜香海鲜意面配土豆鲜虾球的食材和调料

#土豆鲜虾球
虾	适量
土豆	适量
面包糠	适量
鸡蛋	适量
淀粉	适量
盐	适量
#蒜香海鲜意面
意大利面	适量
各种海鲜（我用了青口，鱿鱼，虾）	适量
红椒粒	适量
橄榄油	适量
#腌制海鲜用料
黑胡椒，料酒，蚝油	适量

蒜香海鲜意面配土豆鲜虾球的做法与步骤

第1步.
先来做土豆鲜虾球~准备好材料~ 土豆，鸡蛋，虾，面包糠，玉米淀粉
第2步.
土豆煮熟或者蒸熟去皮，用勺子或者刮刀碾压成泥，加点盐调味~不用过筛，有点颗粒感也好吃的~
第3步.
虾快速过水，不用煮太久，虾老了就不好吃啦~虾去壳，保留尾巴部分，然后用土豆泥把虾包起来就好了！怕大小不均的话，可以用烘焙称辅助一下。我一个虾球是30克
第4步.
包好的虾球滚淀粉
第5步.
全部裹好淀粉啦
第6步.
裹蛋液，可以用筷子辅助~这样手就不会脏啦
第7步.
裹面包糠
第8步.
热油热锅，炸虾球一定不要省油哦
第9步.
下锅炸~以放进一个虾球可以浮起来为准。可以先拿一个虾球试试
第10步.
炸好的虾球放在一边沥油
第11步.
开始做意面~备料意面，海鲜，盐，橄榄油
第12步.
水里加油加盐，水开后开始煮意面，按照包装上的时间煮
第13步.
煮好的意面捞出，看个人喜好可选择是否过凉水
第14步.
鱿鱼切花刀后过水~捞出
第15步.
热锅热油，炒至出蒜香，我这里的蒜有点少了，你可以多加！！
第16步.
下入海鲜，红椒粒。
第17步.
下意面，搅拌均匀~完成
第18步.
简单的摆一下盘，有欧芹的话可以撒一点增加绿色！会更好看一点~
第19步.
这个盘子有一定深度，所以装一些有酱汁的意面也很合适~
第20步.
土豆鲜虾球~特别安利一下这个盘子~因为有特别留白，特别适合放一些小吃类食物~
第21步.
酱料碟也很好看~被我拿来装剩下的土豆泥了~