桑葚派
桑葚派的做法与步骤
- 第1步.
60克黄油室温软化，软化好的黄油里倒入面粉150克，加入10克糖，用手把黄油、面粉、糖抓匀，搓成砂砂的小粒粒状。
- 第2步.
加入45克清水，揉成面团。
- 第3步.
用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏一小时左右，备用。
- 第4步.
准备好压花模具，刀，尺子。
- 第5步.
从冰箱里取出派皮，擀成大约3mm厚圆片。
- 第6步.
六寸派盘上铺好擀薄的派皮，用手压去多余的派皮。
- 第7步.
用勺子将桑葚果酱铺在派盘里
- 第8步.
把剩余的一份派皮擀开。
- 第9步.
切成均匀的细条。
- 第10步.
用3根细条编成小辫儿。
- 第11步.
将小辩码在派盘两边。
- 第12步.
在面皮上用压花模具压出各种花瓣、叶子形状。
- 第13步.
发挥想象摆在盘上，刷上蛋液。
- 第14步.
烤箱预热180度后放入桑葚派，烤15分钟 ，烤箱温度改为170度，烤25分钟左右就可以了。
- 第15步.
外皮酥脆，里面酸酸甜甜的，真的好吃。
小贴士
馅料可以按照自己喜欢的水果果酱填加。
