冷鲜虾

冷鲜虾的做法说明

这道菜我不知道应该叫做什么！妈妈创的，太好吃了，所以叫妈妈又做一次我给拍下来！

第1步.
虾先洗干净，去头
第2步.
把虾中间的虾线去除
第3步.
就是酱紫~扯出来
第4步.
看得我灰常爽，所以多拍了两张~当然了这一步是很重要的！！！划重点！！！
第5步.
处理好的虾，以及准备好的配料。辣椒准备了两种，一种是比较辣的，一种不太辣，我各放了辣椒的三分之一左右，辣的程度就看个人平时吃辣习惯来调节。辣一点更好，一方面调味，一方面起到杀菌的作用
第6步.
蒜头切碎，丢进去
第7步.
姜切丝再切成碎
第8步.
丢进去
第9步.
两种辣椒一起切碎，继续丢进去
第10步.
九层塔也切几刀，放进去
第11步.
最后放入切碎的香菜~香菜爱好者在此
第12步.
倒入适量的酱油~大概能淹没虾即可
第13步.
用筷子把所有东西搅拌均匀~把虾往下压一压，确保都淹没在酱油中。盖上盖子，或者装到瓶子里，总之要密封起来，放入冰箱冷冻室冷冻1~2小时，取出转移到冷藏室，冷藏过夜
第14步.
第二天就可以开吃啦！~吃的时候最好沾一点醋吃，起到中和咸味和杀菌的作用