肉松卷面包之面包机做法(超级地道)
肉松卷面包之面包机做法(超级地道)的做法说明
大学时开始喜欢吃肉松面包，后来特别喜欢烘焙却没想过做它，前几天给宝宝做了肉松，突然就想起它，网上搜了一些方子，最后试验过总结出以下做法，味道正宗，而且节省人力。
肉松卷面包之面包机做法(超级地道)的做法与步骤
- 第1步.
面包机倒入面粉 酵母粉 糖 牛奶 盐开启和面15分钟
- 2.
十五分钟后加黄油 继续揉15分钟
- 3.
结束揉面 改酸奶发酵档60分钟 指戳不回缩
- 4.
从面包机取出，压成饼，撒上薄薄一层干面粉，醒发30分钟
- 5.
擀成烤盘大小，2毫米厚的饼(这是28乘28烤盘的量),醒10分钟。同时水浴法180度预热烤箱
- 第6步.
用叉子戳满小孔
- 7.
刷鸡蛋液撒芝麻
- 8.
放入烤箱180度烤15分钟左右
- 第9步.
取出晾凉 到手能操作的温度就可以，涂沙拉酱，撒肉松，切去边缘，准备开卷。
- 第10步.
我是直接隔着硅胶垫卷的，卷好冷藏成形30分钟
- 第11步.
切段，两端刷沙拉酱，粘肉松
- 第12步.
成功
小贴士
网上有很多加香葱碎的，我尝试了，不喜欢葱烤过的味道，只放了芝麻，好吃。
水浴法就是烤箱底部放碗水。
肉松我自己做的，很好吃，下次分享吧，我是二胎妈妈，二娃小，时间紧步骤图没拍全，下次补充。
