潮式卤水
潮式卤水的做法说明
潮汕地区的传统美食，基本妈妈们都会做的，现在有潮式菜样的饭馆基本有! 做法可以很简单，也可以很难，自己家做的一般一个钟头可以搞定
潮式卤水的做法与步骤
- 1.
鸭爪，五花肉生抽老抽下锅，加水，水可以加多点，各种配料都放进去，除了冰糖
- 2.
水开后放冰糖，大火煮20分钟，转小火再煮20分钟
- 3.
下鸭翅，中火煮20分钟
- 4.
用筷子搓五花肉，很容易穿过去就熟了
- 5.
把鸭爪，鸭翅，五花肉捞起沥干
- 6.
卤汁留着，下油豆腐，一分钟捞起
- 7.
切熟肉，淋点热卤汁上去，喜欢的还可以来点蒜蓉醋
