柠香排骨
柠香排骨的做法说明
不用油炸的相对清淡口味下饭的排骨！适合夏天！
柠香排骨的做法与步骤
- 第1步.
铁锅热油加冰糖炒糖色，加入排骨，多边一会，把表面炒出焦色。
- 第2步.
葱姜炖肉料入锅炒香。切两三片柠檬入锅。
- 第3步.
黄酒或花雕，生抽，盐入锅。
- 第4步.
倒入洗米水。
- 第5步.
韩国辣酱少许。
- 第6步.
水发香菇切丝入锅。
- 第7步.
大火开锅后加盖，大概小火炖四十分钟。筷子能戳透排骨就可以收汤了。
- 第8步.
出锅，扔柠檬角进锅
- 第9步.
吃之前把柠檬汁挤在排骨上！撒白芝麻和蒜碎！端上米饭青菜开整🙃
小贴士
不要做的太咸，最好有只青柠，会让排骨鲜味凸显！炖肉时加入的柠檬是为了排骨更容易软烂。推荐铸铁锅炖肉！
