超级下饭的白茄子炒蛋

超级下饭的白茄子炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   将白茄子去皮切段下水煮至软烂捞起备用

   
3. 第3步.

   蒜切碎下锅煎

   
4. 第4步.

   将煮好的茄子下锅边炒边压烂

   
5. 第5步.

   下鸡蛋，快速翻炒搅匀

   
6. 第6步.

   加酱油和盐调味，炒干水分，捞起上盘

   
7. 第7步.

   茄子煮的时候带水分，所以炒出来还是会出水，但不影响口感，炒的时候不要另外加水就可以了