鸡翅山药卷
鸡翅山药卷的做法说明
鸡翅换个花样新吃法
鸡翅山药卷的做法与步骤
- 第1步.
去掉鸡翅骨
- 第2步.
山药切段
- 第3步.
鸡翅用水焯一下定型
- 第4步.
焯过水的鸡翅胖嘟嘟的
- 第5步.
然后给鸡翅上色（抹些生抽）
- 第6步.
把切段的山药穿进鸡翅
- 第7步.
油锅炸30秒，定型即可
- 第8步.
炸好的
- 第9步.
准备好辅料（大葱、姜、蒜、小葱、八角1颗、香叶2片、桂皮1块、冰糖）
- 第10步.
首先煸香大葱、姜、蒜，然后才放小葱、八角香叶桂皮炒出香味
- 第11步.
倒入啤酒（代替水）烧开
- 第12步.
下炸好的鸡翅，调味（冰糖、海鲜酱1勺、蚝油1勺、生抽、老抽及红曲粉），大火烧开后调小火焖8分钟左右，汤汁浓稠可以出锅
- 第13步.
装碟
