蔓越莓椰子油小餐包
蔓越莓椰子油小餐包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料除了椰子油用厨师机混合揉面，椰子油后加。大家可以根据面团的湿度略增加面粉。
- 第2步.
膜不算很薄，不过可以了
- 第3步.
温暖处发酵。
- 第4步.
发至2-3倍大。
- 第5步.
分成16个小剂子。
- 第6步.
裹上蔓越莓。蔓越莓用酒略浸。我用的是蓝莓酒。
- 第7步.
做成16个小面包。大家忽略形状……
- 第8步.
开始二次发酵。
- 第9步.
发酵完成，刷上蛋液，加上芝麻。预热烤箱到175度。
- 第10步.
开烤，20分钟
- 第11步.
上色有点浅，锡纸放得早了……
- 第12步.
松软，拉丝，好吃
小贴士
这个面包一个是为了消耗剩余的一点点淡奶油，另一个，没有用黄油，用的是椰子油。还有豆浆也是多余的……
因为家里的小朋友喜欢有料的，所以还加了蔓越莓。作为早餐，营养也很丰富。
