正宗糖醋排骨
正宗糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉
- 第2步.
用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分
- 第3步.
捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了
- 第4步.
锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味
- 第5步.
小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了
- 第6步.
临出锅撒葱花芝麻,少许味精，就好了
