簸箕炊

簸箕炊的做法说明
家乡美食,最爱啊…………
簸箕炊的做法与步骤
- 第1步.
把虾米干、鱿鱼干浸泡清洗后切好备用 鸡蛋摊饼后切碎,姜丝切好备用
- 第2步.
锅底放少许油,倒入虾米干、鱿鱼干、姜丝爆香放入少许料酒……待用
- 第3步.
粘米粉加入清水、油、盐、胡椒粉拌匀均匀
- 第4步.
把步骤3的成品过筛
- 第5步.
锅内烧开水,一个干净的碟系刷上一层薄薄的油放入锅内。把步骤4的成品先铺一层,蒸几分钟后再加一层,就是耗时一层层加
- 第6步.
在添到最后一层时撒上步骤2的虾米干、鱿鱼干、鸡蛋碎……然后蒸透等待成品啦!
小贴士
个人喜欢弄点香香的蒜酱油蘸着吃