簸箕炊

簸箕炊

簸箕炊的做法说明

家乡美食,最爱啊…………

簸箕炊的食材和调料

粘米粉
鸡蛋可有可无
虾米适量
鱿鱼
适量
适量
胡椒粉适量
适量
料酒适量

簸箕炊的做法与步骤

  1. 第1步.

    把虾米干、鱿鱼干浸泡清洗后切好备用 鸡蛋摊饼后切碎,姜丝切好备用

    簸箕炊的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅底放少许油,倒入虾米干、鱿鱼干、姜丝爆香放入少许料酒……待用

    簸箕炊的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    粘米粉加入清水、油、盐、胡椒粉拌匀均匀

    簸箕炊的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把步骤3的成品过筛

    簸箕炊的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅内烧开水,一个干净的碟系刷上一层薄薄的油放入锅内。把步骤4的成品先铺一层,蒸几分钟后再加一层,就是耗时一层层加

    簸箕炊的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    在添到最后一层时撒上步骤2的虾米干、鱿鱼干、鸡蛋碎……然后蒸透等待成品啦!

    簸箕炊的做法步骤 第6步

小贴士

个人喜欢弄点香香的蒜酱油蘸着吃

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