全麦低卡吐司

全麦低卡吐司的做法与步骤

1. 1.

   除了黄油，其他都放进厨师机，1档混合，5分钟，四壁不沾粉即可。

2. 2.

   加入黄油，室温软化或者直接微波炉低火打1分钟半液体也可，厨师机先2档5分钟，之后3档5分钟，面团完全成柔软的团，之后开4档10分钟揉筋，不用太在意成膜情况，全麦粉比较不容易拉薄。

3. 3.

   室温发酵到1.5倍左右，分成三份，擀出气泡，卷成卷，放入模具，再次发酵。可以盖一下热水洗过的湿毛巾，发酵到模具4/3即可。

4. 4.

   烤箱不用预热，150度30分钟，185度15分钟。出炉立刻脱模即可。