香煎牛小排

香煎牛小排的做法与步骤

1. 1.

   将牛小排解冻至室温状态，表面均匀洒少量黑胡椒与百里香，腌制15分钟

2. 2.

   铸铁锅烧热后下少量食用油，油烧滚后下牛小排。一面煎30秒后翻面再煎30秒

3. 3.

   起锅后将牛小排用锡纸包裹，静置三分钟

4. 4.

   打开锡纸后，均匀撒上岩盐，黑胡椒，百里香后，即可享用