杂粮糕

杂粮糕的做法说明

1号喝早茶，女儿点了糯米鸡和杂粮糕，这个星期一直叫我给她做。这个周末的早餐就它俩了^_^

第1步.
红豆、绿豆提前泡好。红豆放高压锅压熟备用；绿豆和小米一起放高压锅压熟备用
第2步.
125克马蹄粉加250ml水用打蛋器拌均匀备用。怕有小颗粒的可以过滤一两遍，我没有过滤。
第3步.
小奶锅放入250克水，170克片糖（用刀背敲碎）边加热边搅拌到片糖溶化水沸腾。倒入1/4马蹄粉水到红糖水里，边倒边搅拌～不停搅拌才均匀哈，变成浓稠酸奶状。同样手法将红糖水倒入马蹄粉水里（慢慢倒边倒边搅拌均匀），完全变浓稠酸奶状。
第4步.
把上一步马蹄粉的1/3倒入红豆里搅拌均匀。
第5步.
剩下的2/3马蹄粉倒入小米绿豆搅拌均匀。
第6步.
热锅放入耐热玻璃盒倒入一半小米绿豆糊蒸10分钟，再倒入全部红豆糊蒸10分钟
第7步.
最后倒入剩下的绿豆糊蒸大概20分钟（我的盘小比较厚，大一点的盘15分钟看到糊变透明就熟了）
第8步.
分层明显还不错哦！这可是第一次做^_^^_^
第9步.
这个量还好，吃多会感到腻。