五花肉炒竹笋
五花肉炒竹笋的做法与步骤
- 第1步.
竹笋剥皮，滚刀切长条。锅里放水烧开，放入竹笋，在放点点盐。煮一分钟，捞起来待用。
- 2.
五花肉切薄片，放生抽（我放的是美味鲜）在放少许五香粉，拌均匀待用。
- 3.
干蒜切碎，辣椒切滚刀长条。锅里倒半碗油，烧热（一定要烧热油，肉才不会粘锅）。倒入五花肉，转小火炒变色。把肉撩一边，把多余的油倒出，留少许油，（因为五花肉里多少会炸点油出来，油太多吃起来会很腻）。
- 4.
依次放干蒜，红，青辣椒。和肉一起炒几下。在放竹笋，开中火，翻炒。在倒入少许米酒（料酒，花雕酒也行）。倒入一点点清水。放盐炒几下就可以出锅了。
小贴士
竹笋一定要用热水煮下，才不会苦。滚刀切，就是斜切，然后转个位置在斜切。
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竹笋泡椒炒五花肉懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）天目山竹笋炖五花肉平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉五花肉炒竹笋超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)五花肉炒竹笋
