笫17道 糖心卤蛋素面

笫17道 糖心卤蛋素面的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋，豆角，一起下水煮，鸡蛋煮半熟捞起放冷水1分钟，然后剥壳待用。

2. 2.

   下老抽料酒各2勺，适量白糖，放鸡蛋，大火烧开，转小火熬，待汁浓收汁，捞起鸡蛋待用

3. 3.

   重新白水烧开下面，同时切葱姜为小粒，泡白菜为丝

4. 4.

   捞起面浓碗，并放豆角，葱，姜，油辣，泡菜，油，盐，老抽，搞定