夏日饮品【芒果西米露】

夏日饮品【芒果西米露】的做法说明

前几天在网上逛烘焙食材的时候，看到西米，那就买来做个甜品吧，芒果西米露。

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第1步.
我买的这样的小西米，没煮之前是白色的，特别小
第2步.
锅中放水，水烧开后把西米倒进去，几十克就可以，煮出来会变多，保证水量和西米的比例是5:1，煮西米的过程中要不断的搅拌，因为很容易粘锅
第3步.
大概煮15-20分钟，西米中间只留有少许的白色时，关火，盖盖焖至西米完全透明，用凉水冲凉再沥干后备用。（我这次煮的时候煮了15分钟，焖了15分钟还是没有完全变透明，所以我用凉水冲了之后，又加水倒回锅里煮了5分钟，又焖了5分钟，就变透明了）
第4步.
完全冲凉后，我又倒了些纯净水冲了一遍
第5步.
芒果从中间切开，取一半，用刀横竖各划几刀，然后用手顶起来，果肉就暴露出来了，切成块
第6步.
杯子中放西米
第7步.
倒一些不太整齐的芒果块垫底，加牛奶
第8步.
搅拌均匀，再把整齐的芒果块放到杯子中间，再加适量蜂蜜，芒果西米露就做好了