葱姜煎鲈鱼
葱姜煎鲈鱼的做法与步骤
- 1.
鱼切花，用厨房纸吸干鱼身的水，鱼身抹少量盐，鱼肚也抹一点
- 2.
姜切片，小葱切段。鱼露、味事达、蚝油、少量盐、鸡精放在碗里，加少量水搅拌均匀
- 3.
大火热锅下油，加入姜片爆香。油冒烟时加入鱼，鱼可以晃动的时候翻面煎，煎至可以晃动时加入料汁，开后转中火，加入小葱头。
- 4.
鱼可以翻面煮，收干汁之后加入小葱叶，小葱变色后起锅。开吃～
小贴士
鱼下锅前把油烧热，吸干鱼身的水，鱼不会粘锅。
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