陕西凉皮

陕西凉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉里加少许盐，用凉中稀释搅拌成糊状，装入蒸锅内。

   
2. 第2步.

   大火蒸1分钟面皮起泡，迅速拿起冰在冷水上降温。

   
3. 第3步.

   冷却后刷点油，防止沾连，从蒸锅小心揭下来。

   
4. 第4步.

   将面皮切条或丝

   
5. 第5步.

   蔬菜抄水放凉备用

   
6. 第6步.

   面皮十蔬菜十调味品一起拌均，即可食用。