香椿蛋饼
香椿蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
香椿摘取最嫩的头头部分，用清水浸泡半小时
- 第2步.
香椿用开水汆下（必须），去除硝酸盐
- 第3步.
汆好的香椿切碎，取面粉放大碗，打入两个鸡蛋
- 第4步.
香椿加入鸡蛋面糊拌匀，加几滴香油、盐、蒸鱼豉油调味
- 第5步.
热锅热油倒入糊糊，喜欢脆的多放油多煎会
- 第6步.
不喜欢太脆，少放油小火煎，翻面
- 第7步.
撒上芝麻
- 第8步.
切块装盘～
小贴士
香椿一定要汆水，去除亚硝酸盐，另外香椿是发物，有慢性疾病的朋友最好不要吃咯，以免诱发疾病，我也是，但是嘴巴馋吃了一小块～主要做给家人吃😊
