热狗肠仔包
热狗肠仔包的做法说明
无意中在网上看到这个整形方法，很喜欢，不用搓长条，只要擀开就OK了，不仅简单，外观也很好，因为没有接头，味道那是没的说，当早餐好吃啊~
热狗肠仔包的做法与步骤
- 第1步.
面团材料后油法揉至出膜，基础发酵2-2.5倍大。
- 第2步.
排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
- 第3步.
取一份擀成椭圆形。
- 第4步.
翻面，顺长将两边向中间对折。
- 第5步.
翻面后略擀长。
- 第6步.
依次做好其余5份面团，放在烤盘上。
- 第7步.
最后发酵40分钟。
- 第8步.
将热狗肠放在中间，摁到底。
- 第9步.
刷蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟。
