机制刀削面下锅煮断生，捞起后用冷水快速冲凉。
肉丝，姜蒜片，黄豆芽，榨菜先后下锅炒熟。最后下面条加生抽、盐调味。
老成都市井小吃——窝子油糕(附不用泡米蒸出软糯米饭的方法)。老成都拌土鸡老成都炝锅面老成都鸡丝豆汤饭老成都蹄花儿饭（海带猪蹄汤 美容养颜 媲美老妈蹄花儿）老成都的烂肉豇豆老成都红烧牛肉老成都红烃牛肉面老成都银耳羹
