泰式酿茄子
泰式酿茄子的做法说明
这是微博梅之小谢的配方，鄙人特别爱吃茄子，所以忍不住cope到下厨房上，梅姐没有，我就替你写了，不过确切的说，这是梅姐女儿的配方，这么小的年纪就有这样的领悟，太了不起，自愧不如。
泰式酿茄子的做法与步骤
- 第1步.
肉末提前腌制加入盐，白胡椒粉，生抽，淀粉，料酒，少许蚝油。 茄子洗净，改刀，如图。烤箱预热上下火200度。 PS:可以用微波炉高火。
- 第2步.
改刀后的形状。
- 第3步.
在改刀处抹上淀粉。
- 第4步.
填入腌制好的肉沫。
- 第5步.
放在不粘锅里油炸，至金黄。
- 第6步.
捞出沥净油，放在烤盘上，备用。
- 第7步.
锅中倒入少许油，放入姜末、泰式甜辣酱、少许生抽，翻拌均匀倒在酿茄子上。
- 第8步.
放入烤箱中层，烤15分钟。 微波炉也可以，不如烤箱的好吃。
- 第9步.
做好了，全部是梅姐的图片，下次做个自己的再上传。哈哈哈~
- 第10步.
梅姐推荐的泰式甜辣酱
