香煎大虾

香煎大虾的做法与步骤

1. 1.

   先把虾去头，去皮，再将虾线处理干净，留尾，加入适量盐，胡椒粉和料酒腌制15分钟，将鸡蛋打散备用，将腌好的虾先裹一层生粉，在过一下蛋液，再裹一层面包糠(没有面包糠只好用芝麻代替了)，放入热油煎炸，时间不宜过长，一分钟即可，最后剩下的蛋液绕虾一周均匀倒入锅中，待蛋液熟了即可起锅。这样既不浪费鸡蛋又增加了美感。