虎皮鹌鹑蛋红烧肉
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法说明
做饭是与生俱来的爱好，不是为了吃而做，而是静静享受做美食的过程，看到家人朋友享受美食的样子，就足够了。
虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
新鲜五花肉一斤左右，解馋就行。
- 第2步.
生鹌鹑蛋10颗，爱吃可多加。
- 第3步.
姜片，八角，桂皮，香叶适量，葱段忘拍了哦
- 第4步.
五花肉冷水下锅，加姜片料酒去腥。
- 第5步.
煮沸撇去浮沫
- 第6步.
沥水
- 第7步.
热锅煎至表面金黄
- 第8步.
留煸炒出的油，加料炒香，后加入黄冰糖炒出糖色
- 第9步.
将糖色均匀挂到五花肉上
- 第10步.
加水沫过肉
- 第11步.
加适量生抽
- 第12步.
少许老抽
- 第13步.
大火煮沸转小火煮一小时
- 第14步.
鹌鹑蛋剥皮
- 第15步.
煎至表面金黄
- 第16步.
等离出锅还有十分钟左右加入，否则鹌鹑蛋会消失
- 第17步.
大火收汁
- 第18步.
出锅完成
