酸奶小面包
酸奶小面包的做法说明
我是看了“啊呜”的奶酪小面包，感觉小小的好可爱，但是买的奶酪还没回来，想起冰箱里自制的酸奶，然后就试着调整了材料，没想到会这么好吃，建这个菜谱和大家分享。
酸奶小面包的做法与步骤
- 第1步.
1.将黄油，盐以外的材料放面包机揉成较光滑的面包（15分钟），加入黄油和盐重新启动揉面（30分钟）
- 第2步.
2.进行第一次发酵，两倍大，大概需要60分钟
- 第3步.
3.取出排气，分割成20g一个的小面团，盖保鲜膜松驰20分钟
- 第4步.
4.滚圆，放入已经抹了黄油的模具
- 第5步.
5.放烤箱进行二次发酵，发酵到2倍大（大概40分钟），表面刷上蜂蜜水。这一步忘记拍照了
- 第6步.
6.烤箱预热180度，烤18～20分钟，10分钟后要记得盖锡纸，我第一盘忘盖锡纸了，上色太深了
- 第7步.
7.出炉马上再刷一次蜂蜜水。
小贴士
我这次自制酸奶本身是甜的，所以材料里的糖才加了20克
