黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼豆腐汤的做法说明
没想到在下厨房那么久第一个菜谱居然是一个汤，因为每次做菜没有特地拍过程图，所以一直搁置着，这道汤对我来说主要是黄骨鱼养胃，我基本是属于一吃错东西就胃痛的款，所以没事我就会煮这道汤给自己暖暖胃当然鱼汤的营养价值远远不止于这一点……我做鱼汤不喜欢太复杂，有时候往往最简单的调料才能显得鱼汤更鲜美
黄骨鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
下油油烧热下姜丝爆香，下黄骨鱼两面煎下加水烧开转中火煮致汤变白
- 第2步.
加豆腐适量盐煮一会 我事先先用开水焯过水去豆腥味，少了这个步骤的话煮出来的汤没有那么鲜
- 第3步.
撒一些胡椒粉加葱花就可以起锅咯
小贴士
无论豆腐要煮汤还是焖炖都事先焯下水
