榴莲/芒果班戟

榴莲/芒果班戟的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加糖打散至有细泡沫

2. 2.

   加入色拉油拌匀

3. 3.

   加入部分牛奶拌匀

4. 4.

   加入低粉拌匀

5. 5.

   加入剩余牛奶拌匀

6. 6.

   滤网过滤

7. 7.

   平底不粘锅小火加热，一勺面糊摊成薄饼，中间起泡后再略等一会儿用硅胶刮刀轻轻将薄饼周围与锅分离，把锅放在事先准备好的湿布上，用手拎起饼平摊在盘中。把锅擦干净后开始摊下一张饼。

8. 8.

   饼摊好后晾凉，淡奶油加适量白糖打发，榴莲碾泥芒果切小丁，饼置于盘中，放一小勺打发淡奶，加入水果后再加一小勺奶油，叠起成型。放冰箱冷藏后食用。