茄汁鱼片

茄汁鱼片的做法与步骤

1. 第1步.

   超市买的龙利鱼块，解冻，切片。

   
2. 第2步.

   加盐，生抽，料酒，蛋清，地瓜粉

   
3. 第3步.

   拌匀，静置20分钟

   
4. 第4步.

   锅内加油，油热到下鱼片冒泡时，下油锅炸。

   
5. 第5步.

   炸成金黄色出锅

   
6. 第6步.

   锅内留少许油，下姜蒜末，番茄酱，生抽，糖，醋，调成合适的口味。把鱼片在拌一下，起锅。