立夏饭
立夏饭的做法说明
现在才知道，立夏这个节令也要吃个“立夏饭”。看了一下厨友们的菜谱，跟广东的“腊味糯米饭”差不多。只不过，“立夏饭”主角是碗豆、春笋。今年这个"立夏"，也试试做来吃。
立夏饭的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料洗净备用。芦笋、鲜笋、腊肠、腊肉、咸肉切片。冬菇、胡萝卜切丁。鸡蛋打散搅拌均匀后，用不粘锅煎成蛋皮，切丁备用。
- 第2步.
所有材料下锅翻炒出油后，再将混合洗净的糯米、大米拌在材料里炒一下。
- 第3步.
将炒好的所有材料放电饭锅，放水到齐饭面后，按煮饭键即可。
- 第4步.
立夏碗豆饭
小贴士
1.咸肉，用适量的盐、油、糖、淀粉、酱油、料酒，将“鹰嘴肉”切片拌料放置半小时备用。
2.电饭锅放水位须注意，放在齐饭面就好。不然，水多了做出来的饭，会粘糊了的。
