木糖醇绿豆糕

木糖醇绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆浸泡12小时以上，我泡了差不多24小时。期间换换水

   
2. 第2步.

   蒸50--60分钟，至刮刀轻易能刮成泥。如果用高压锅，注意水量，水多的话后面翻炒会累死。出锅后过筛，我直接上料理机了，打到细腻。

   
3. 第3步.

   黄油植物油入不粘锅，加入筛好的绿豆泥翻炒到水差不多干时加入麦芽糖和木糖醇，翻炒。

   
4. 第4步.

   翻炒至能抱团，注意水分，湿了不成型，干了会裂。

   
5. 第5步.

   均分三份，一份原味，一份加入抹茶粉，一份加入蔓越莓，蔓越莓依自己口味加多少，个人认为多了会喧宾夺主。分成30g每个，上膜具。模具先抹点油防粘。

   
6. 第6步.

   找个盒子装起来，送人很漂酿。