中式自家汉堡🍔

中式自家汉堡🍔的做法与步骤

1. 1.

   将低筋面粉➕酵母水➕白砂糖➕水活成软面团后，盖上保鲜膜等待发酵至两倍大 无低筋面粉可用普通面粉➕淀粉代替低筋面粉，比例为4:1

2. 2.

   将肉躲成馅料，➕葱姜蒜，生抽，烤肉酱，鸡蛋研制，20分钟后备用

3. 3.

   将发过的面团取出，揉至光滑，切成小剂子后，将面团揉成要做的汉堡大小后，表面刷上色拉油，撒上芝麻，放入烤箱盘上静醒20分钟后，将面团放入烤箱内烤制金黄即可出锅

4. 4.

   将腌制好的肉馅用平底锅煎制为肉饼，两面金黄撒上黑胡椒，孜然粉，盐出锅备用

5. 第5步.

   将烤好的汉堡胚子从中间切开，将炸好的肉饼加入汉堡胚中，加入生菜，涂抹上番茄酱即可