猪肉西葫芦菜煎包
猪肉西葫芦菜煎包的做法说明
这款家常煎包，外焦里嫩，有肉，有菜！😃😃😃
香气袭人——😍😜✌
亲爱的，你可以试试，必须好吃！👯👯👯👻👻👻
猪肉西葫芦菜煎包的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
发面！ 我和面，已水为主！因为面粉吸水量不一样，感觉面粉用量，用水定量好点！ 比例——柔出的面团比蒸馒头软点！
- 第3步.
西葫芦用擦子，擦出丝。放约5-6可盐，杀出水，备用！（时间约十几分钟）
- 第4步.
鸡蛋，用炒锅加少量花生用，炒熟，炒散，放凉备用！
- 第5步.
肉馅制作 猪小里脊，很嫩，切片，改刀切丝，稍微剁一会，就可以了！ 葱切碎，姜剁成沫，放入肉馅中！ 加少量味极鲜提味，五香粉适量，一个生鸡蛋，淋入少量香油，往一个方向搅拌，起劲后，再淋入适量花生油一起拌几下就好了！
- 第6步.
豆腐皮切丁，西葫芦用纱布攥水（不要攥的太干）～
- 第7步.
几样食材合并搅拌均匀，盐后放！（临包前，再放盐）
- 第8步.
面醒发好后，加入少量面粉，把面揉光滑！ 放剂子，擀皮，包成小整包样子！
- 第9步.
反面，就是这个样子！（我做的煎包，褶都是再下面）
- 第10步.
准备一小碗，面汤水（清水加入你一点干面粉）
- 第11步.
这是醒了十几分钟后的生胚！
- 第12步.
不粘锅内，放入少量花生油！
- 第13步.
把生胚摆入锅内，倒入面汤水，中小火，约十几分钟后，锅内水基本干了！ 听到滋滋的声音，晃动锅体，煎包再锅内转动，就熟了！😃😃😃 （用电煎秤比较好用，我这是一款老锅）
- 第14步.
最后成品图！ 一口气，编辑这些文字，有点张口气喘！😂😂😂
小贴士
该说的，步骤里都有了！
食材随意，不要拘泥菜谱，
按个人喜好！
肉馅淋入你一个生鸡蛋，为了使肉更嫩，易熟！
最后，就是多实践，相信你做的也是最好的！👍👍👍✌✌✌
