麻辣鱿鱼干丝

麻辣鱿鱼干丝的做法说明

妈妈在世的时候经常会炒给我们吃，放小青椒或者用干辣椒炒，超下饭甘香美味，现在每当炒这道菜时都会想起妈妈的味道，简单好吃今天分享给友友们
这个菜谱只是回忆起老一辈做菜的简单好吃

第1步.
干鱿鱼
第2步.
干鱿鱼放盆里洗干净泡发一晚上，不加任何东西泡发只要自来水，去掉鱿鱼须（我不喜欢吃干的鱿鱼须感觉不好清洗麻烦所以就全扔掉，喜欢的可以留下来慢慢清洗的）如图切丝
第3步.
干辣椒切断、姜片、蒜片、花椒备齐
第4步.
锅烧热放入菜油（我们家喜欢吃菜油，放什么油看自己喜欢）油热后切记关小火放入辣椒、姜、蒜、花椒（切记火🔥大调料会被炒糊）
第5步.
锅里备料炒香后放入鱿鱼丝翻炒，鱿鱼丝炒香后放入酱油翻炒
第6步.
这时锅里会有扑鼻而来的香味加入炒香的芝麻翻炒出锅
第7步.
最后装盘