红烧青占鱼

红烧青占鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   杀鱼，切段。

   
2. 第2步.

   蒜，线椒，准备适量。

   
3. 第3步.

   热锅加油，放蒜姜，炸至微黄，放入鱼段，加料酒去腥。微焦，加盐，加酱油上色。热色固，加入适量的清水与线椒段。中火烹饪一段时间（估摸10分左右），汤汁收好后开大火加葱花起锅。