超级简单素烧茄子
超级简单素烧茄子的做法说明
🎈在注重养生的今天，茄子好吃但是用油多，这道素烧茄子用平时炒鸡蛋的用油量就可以了，易学上手，零基础的亲们可以试下，味道不错呦👍
超级简单素烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切厚片
- 第2步.
裹上加少许盐的蛋液
- 第3步.
下锅里煎两面
- 第4步.
煎好的成品
- 第5步.
用底油煸炒姜片，红辣椒，加水，没过茄子就行，放耗油，少许生抽，糖，大料
- 第6步.
待茄子煮软糯时，加蒜粒，大火收汁，完成。
小贴士
盐我不再放了，耗油里的盐份就够了，如果口重可以另加，鸡蛋液里加少许盐会让茄片更容易裹上蛋液。
