烤樱桃萝卜&萝卜叶子小饼

烤樱桃萝卜&萝卜叶子小饼的做法说明

现在是吃樱桃萝卜最好的季节，因为春秋二季的温度适合它生长，天气过热会影响口感，小型萝卜作为适合生食的品种，除了凉拌做快手泡菜难道没有其他的吃法了吗~直接生吃其实真的不太喜欢，问法国朋友说这个怎么吃他说屁股切个十字塞黄油。。。我来试试烤的吧，味道会如何？加热会让它的辛辣味完全消失，里面的水分也锁住，口感丰润，个性不再强烈，我都有点不认识它了，可以直接食用，可以做配菜，可以放在沙拉里，可以放在开放式三明治上。。。叶子也不浪费，切细丝与黑麦粉一起做成小饼~现在我有点舍不得樱桃萝卜了
一个月前播种的樱桃萝卜，它从播种到收获只需要一个月左右，试播了三个品种，赤兵卫、沙拉白萝卜、早餐萝卜想对比一下口感挑出自己最喜欢的，味道上赤兵卫和沙拉萝卜接近，早餐萝卜更辛辣一点口感更紧一些，可是看着它们的颜值还是准备赤兵卫（就是图中那个粉红色圆的）为主，另外两种少量混播
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烤樱桃萝卜&萝卜叶子小饼的食材和调料

樱桃萝卜	一把
盐	1/4小匙
黑胡椒碎	少许
橄榄油	1大匙
#萝卜叶小饼（4个，10厘米直径）
萝卜叶	60g左右
盐	2g
黑麦粉	40g
常温水	40g

烤樱桃萝卜&萝卜叶子小饼的做法与步骤

第1步.
出土图~就是想给你们看看哈哈哈
第2步.
烤萝卜部分原料
第3步.
萝卜洗净后去掉尾巴和叶子，对半切开，均匀撒上盐和黑胡椒橄榄油拌匀，这里橄榄油稍微多一点，然后摆整齐，切面朝上和朝下烤出来的颜值和口感有差异，可以对比一下。
第4步.
烤箱预热，200度20-25分钟，烤好了
第5步.
烤萝卜的时候煎个小饼
第6步.
萝卜叶子切细丝，加2g盐拌匀腌5分钟左右
第7步.
叶子腌过后体积变小了，加入黑麦粉和水拌匀，如果你喜欢可以加点葱花什么的
第8步.
煎锅热好，用勺子一坨一坨放上去
第9步.
勺子压平，小火慢煎
第10步.
底部金黄，翻一下继续小火煎透就好啦，由于用了黑麦粉颜色比较深
第11步.
放一起吃吧
第12步.
放面包上也很好吃，与芝麻菜搭配很好呢。