千刀肉

千刀肉的做法与步骤

1. 1.

   先准备好，猪肉，蒜薹，生花生，葱姜，料酒，盐，孜然，红辣椒，鸡精，老抽

2. 2.

   把猪肉切成肉末，倒入料酒，盐，老抽腌制，蒜薹切成小粒，葱姜备好

3. 3.

   开锅到油，炸花生米，我比较喜欢自己炸花生，这里有个小窍门，炸花生米之前用水冲一下，这样不容易糊，小火凉油炸，炸好的花生米弄碎备用

4. 第4步.

   锅中倒油，煸炒猪肉，然后倒入葱姜煸炒，在加入蒜薹，适量的盐，老抽，孜然，出锅时加入油炸花生，鸡精！