彩色果泥多肉
彩色果泥多肉的做法说明
这个是做了打算放在爸爸生日蛋糕上用的，当然适用于各种蛋糕，可以放在杯子蛋糕上，慕斯蛋糕上，直接吃也可以，酸酸甜甜的特别好吃。此方子是一种果泥的量，我做了两种颜色的，所以，你要是做两种颜色，除了果泥，其他的都要双倍噢！
彩色果泥多肉的做法与步骤
- 第1步.
芒果和菠萝切小块备用
- 第2步.
把切好的芒果和菠萝放入破壁机内打成泥，家里没有破壁机的，选择料理机
- 第3步.
打好的果泥过筛，取100g备用
- 第4步.
过好筛的果泥内加入15g白糖，隔温水搅拌均匀
- 第5步.
14g吉利丁片放入凉水内泡软
- 第6步.
泡软后的吉利丁片挤出水分，放在干净的空碗内，隔热水加热，至融化
- 第7步.
融化好的吉利丁片如图所示
- 第8步.
把融化好的吉利丁片倒入芒果泥内，搅拌均匀
- 第9步.
再加入15g 淡奶油，轻轻拌匀，这里淡奶油可以适量加减5g. 淡奶油越多成品就没有那么透亮了
- 第10步.
最后加入透明果胶90g，同样混合均匀
- 第11步.
用小勺子满满倒入模具里，冷冻10个小时就可以拿出来脱模了
- 第12步.
冻好的多肉们，是不是很可爱呀
小贴士
我做这个是为了摆在蛋糕上，当然也可以直接这样吃，口感是酸酸甜甜的🤗
