孜然香葱烧饼
孜然香葱烧饼的食材和调料
| 面饼料： | |
| 面粉 | 400克 |
| 糖 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 水 | 210克 |
| 抹馅料： | |
| 孜然粉 | 8克 |
| 五香粉 | 5克 |
| 十八鲜（没有可不放） | 5克 |
| 冬阴功汤粉（没有可不放） | 3克 |
| 面粉 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 10一15克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 葱花（晾干） | 80克左右 |
| 辅料： | |
| 蛋黄水、白芝麻 | 适量 |
孜然香葱烧饼的做法与步骤
- 第1步.
把抹馅的料混合均匀备用。
- 第2步.
葱剪碎。
- 第3步.
把所有饼料中的食材放入面包机里揉一个程序约20分钟。提醒：酵母粉不要和盐直接接触。
- 第4步.
发酵至1.5--2倍大
- 第5步.
取出面团排出气。擀成长方形的薄片，长60公分、宽45公分左右，尽量擀薄的。擀的过程中要边擀边撒些干粉，防止面片粘着操作台不易后序操作。
- 第6步.
用勺子把抹馅料舀上要分散开，然后用勺底抹均匀。
- 第7步.
1、抹上孜然等混合的馅料。2、撒上葱花。3、从一边卷起。4、捏紧收口。
- 第8步.
分割成12块
- 第9步.
然后刷上蛋液。
- 第10步.
沾上白芝麻。
- 第11步.
码入烤盘中
- 第12步.
提前预热烤箱200度。烤20分钟左右
- 第13步.
出炉可趁热吃。香香香！
- 第14步.
也可冷却后装袋保存。
- 第15步.
第二天可用烤箱150一160度（不用预热）直接烤8一10分钟左右。
- 第16步.
配上一碗小麦小米粥，好美味哦！
