奶香软排包

奶香软排包

奶香软排包的做法说明

香喷喷
软噗噗

奶香软排包的食材和调料

面包粉400克
耐高酵母4克
白砂90克
淡奶油100克
黄油30克
牛奶150克
酥粒】:
黄油30克
面粉30克
细砂糖20克

奶香软排包的做法与步骤

  1. 第1步.

    揉面机揉面合格状态

    奶香软排包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    👉1:除黄油外,所有材料加一起揉至能拉出没有韧性的大片厚膜以后,加入黄油揉至有韧性的透明薄膜

    奶香软排包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    平均分成五份

    奶香软排包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    擀开成长方形

    奶香软排包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    从上向下卷起

    奶香软排包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    👉整齐码入烤盘(26/26/6深盘)盖保鲜膜,再温暖环境发酵至1-1.5倍大 👉保鲜膜用清水打湿,即保证了湿度,又能黏到烤盘上😁我是不是很聪明😜

    奶香软排包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    刷全蛋液,撒上搓均匀的酥粒 酥粒制作方法:把酥粒所有材料放一起,双手揉搓成渣就可以,黄油软化成膏状使用

    奶香软排包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    进烤箱170度烤30分钟,不预热

    奶香软排包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    拉丝刚刚的

    奶香软排包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    太香了

    奶香软排包的做法步骤 第10步

小贴士

做太多我家吃不完,如果你家消耗快的话可以做满整盘不加馅要600克干粉可以满盘,再原方子基础上,所有材料增加二分之一即可

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