蒜泥和麻汁是绝配的【拍黄瓜】
蒜泥和麻汁是绝配的【拍黄瓜】的做法说明
小时候有走街串巷的卖麻汁，姥姥会买一碗回家，我最爱舀一勺放点盐用馒头蘸着吃，舍不得直接吃，还会加点水，觉得那样一搅就能多吃一些。麻汁就是芝麻酱，含钙量很高，不仅是火锅绝配，加上蒜泥也是凉菜绝配。
欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”
蒜泥和麻汁是绝配的【拍黄瓜】的做法与步骤
- 第1步.
蒜瓣放到臼中，放些盐
- 第2步.
捣成蒜泥
- 第3步.
黄瓜洗净，去掉尾部，用刀拍扁，再斜着下刀切成段
- 第4步.
拍好的黄瓜放入碗中，倒进蒜泥，放香醋，一大勺麻汁，搅拌均匀
- 第5步.
装盘，就可以吃啦
小贴士
1.麻汁我喜欢吃浓稠一些的，所以没有加水调。
2.捣蒜的时候加盐可以更快的捣好，这时候放了盐，后面就不用再放盐了。
