冰糖雪梨燕窝
冰糖雪梨燕窝的做法说明
老公和宝宝咳嗽的时候，我都喜欢这么炖，再还不严重的阶段连着吃几天，对止咳有帮助~
冰糖雪梨燕窝的做法与步骤
- 第1步.
燕盏泡发3小时，过滤浮毛后，把边角撕成条
- 第2步.
将雪梨去皮，切成丁状，并用盐水（微量盐即可）浸泡5-10分钟（去除雪梨酸味），后换水备用
- 第3步.
将备好的雪梨放入炖盅内开大火至水沸腾后转温和炖煮1个小时，而后加入燕窝，小火炖煮20分钟，再放入冰糖即可
小贴士
1.炖煮燕窝，有炖盅最好。没有的话在汤锅里隔水炖也可以，但要注意给碗盖上盖子，否则会有水汽进入。
2.冰糖一定要最后放，不然燕窝会化水。
