白菜（造型）蒸饺
白菜（造型）蒸饺的做法说明
可惜没有故事，就是嘴馋又无聊就做了……
白菜（造型）蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
面粉分两份，一份加入青汁粉或者抹茶粉一类绿色可以调色的东西。用开水分别揉成表面光滑的面团。然后放置一旁盖上湿布松弛面团备用
- 第2步.
猪肉馅加入花椒水、黄豆酱顺着一个方向搅打上劲。
- 第3步.
做醋熘白菜剩下的白菜叶洗净加葱姜块一起用料理器打碎。
- 第4步.
揪下两块面团，白色搓成条，绿色擀成长方形薄片（记得绿色面团下放点面粉防粘）
- 第5步.
绿色面片上用湿布擦一下蘸点点水汽，然后包住白色长条，然后挫成合适粗细
- 第6步.
这样的剂子擀成饺子皮
- 第7步.
绿色面团可以再薄点就更好了
- 第8步.
看视频，把馅包进去之后捏成五角星那样的，然后用大拇指推面皮就出来页面效果了，这是后来专门录给朋友看的。
- 第9步.
五个叶片都推好了之后，用虎口部位把叶片下边挤一下收紧，这样会更加立体一点
- 第10步.
看下叶片的特写
- 第11步.
烧一锅水，水开后上屉蒸8分钟，关火闷2分钟
- 第12步.
看起来有点像烧麦呢，漂亮的造型更有食欲
小贴士
面团不可以太软，不然推叶片时候总是往下垂
