【素食主义】无辣不欢の下饭辣椒油

【素食主义】无辣不欢の下饭辣椒油的做法与步骤

1. 1.

   干辣椒： 干辣椒切段，在锅里焙黄，之后将焙好的干辣椒加盐捣碎或者碾碎至细小颗粒。

2. 2.

   花生碎： 花生油炸过后，捣碎成大颗粒。

3. 3.

   芝麻： 将芝麻焙熟。

4. 4.

   混合： 将备好的干辣椒、花生碎、芝麻混合拌匀，加入少许白糖。

5. 5.

   油： 锅加油烧热，放入八角、姜、葱段，出味之后，捞出八角、姜、葱段。

6. 6.

   辣椒酱： 将热油缓慢倒入干辣椒混合物里，边倒边搅拌，至全部浸透即可。