快手美味枣糕
快手美味枣糕的做法说明
忘了在哪看到的原配方 可能是微博吧 我抄到本子上了 这个配方让我改了无数次 超简单 不用打蛋器打发 也不用料理机打红枣 一个手动打蛋器 一个奶锅 一个金盘28*28 一个烤箱 新手也不会失败 加上自己喜欢的坚果 40分钟就可以结束战斗 早上来两块 配麦片或牛奶都是棒棒的
我用的金盘28*28 刚刚好烤完满满一盘 因为我不会换算所以其他尺寸的烤盘自己可以试着用量
快手美味枣糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个 原配方5蛋 |
| 玉米油 | 50克 |
| 椰子油 | 10克 如果没有就玉米油50克增加到60 |
| 红枣 | 120克 |
| 低粉 | 180克 |
| 泡打粉 | 2.5克 |
| 苏打 | 2.5克 |
| 砂糖 | 60克 原方80克 |
| 香草精 | 如果有椰子油就不用啦 |
| 自己喜欢的坚果 | 喜欢什么加什么 自己吃多加点多营养 |
| 核桃 杏仁片 黑芝麻 | 核桃搅拌到面糊里 杏仁片和黑芝麻是最后装饰 |
快手美味枣糕的做法与步骤
- 第1步.
这是之前的图片了 最近都没时间拍照了😭
- 第2步.
我也是在下厨房被安利了椰子油 不过我也不太了解哪个牌子好 这个就是在京东超市买的 活动促销 到手79.9 我觉得超级香
- 第3步.
大红枣泡水泡俩小时 这俩小时可以干别的
- 第4步.
剥核桃 切碎些
- 5.
两小时后把泡好的红枣掰碎去核 放奶锅里 加水 淹没过红枣就可以了 大火煮干水 然后关火就用你家的盛饭烧捣碎就可以了 很好捣碎 然后晾至室温
- 6.
鸡蛋用手动打蛋器打几下出大泡就可以了 然后低粉 苏打粉 泡打粉混合过筛加入蛋黄里 用手动打蛋器打至顺滑 划Z字型
- 第7步.
然后加玉米油和椰子油打均匀 然后加糖打均匀 然后加捣碎的红枣 和核桃碎 倒入烤盘 撒上杏仁片黑芝麻
- 第8步.
放入预热好的烤箱170度中下层25到30分钟就好啦 拿出来放凉架上 尽可能早点把油纸撕下来 我一般是拿出来以后 先切块 然后一个一个的撕掉油纸 不然整个撕掉油纸有点困难 凉到不烫手就可以装起来了
- 第9步.
zzangzzang
