西米水晶粽制作详解

西米水晶粽制作详解的做法与步骤

1. 第1步.

   步骤一、 往西米中加入植物油和细砂糖拌匀。

   
2. 第2步.

   步骤二、 分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分。

   
3. 第3步.

   步骤三、 将芒果、紫薯等自己喜欢的水果切小块待用。

   
4. 第4步.

   步骤四、 将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用。在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油。

   
5. 第5步.

   步骤五、 取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起。

   
6. 第6步.

   步骤六、 将在叶片三分之一处折起，窝出一个漏斗形状，放入一小勺包好的西米。

   
7. 第7步.

   步骤七、 放入芒果或洗他水果，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实。

   
8. 第8步.

   步骤八、 包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳。

   
9. 第9步.

   步骤九、 烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时即可出锅。取出粽子晒凉冰镇一会儿，吃的时候可以搭配上炼乳或者椰浆调味。