黑椒牛柳炒面
黑椒牛柳炒面的做法说明
黑椒牛柳意大利面是非常经典的搭配，其实黑椒牛柳炒面条也是很美味的！
黑椒牛柳炒面的做法与步骤
- 第1步.
锅中注入清水煮沸，放入面条，煮熟捞起，用凉开水冲洗一遍。
- 2.
牛里脊肉切条状，加入生粉、盐、蚝油、胡椒碎拌匀，腌渍5分钟左右。
- 第3步.
大火热炒锅，倒入适量植物油，下入牛柳。
- 第4步.
快速翻炒至牛柳熟透表面变色，盛起牛柳备用。
- 第5步.
再次加入适量植物油到锅内，重新烧热后，下入切成片的黄瓜、胡萝卜，扒炒至断生，放少许清水稍煮形成少量汁液。
- 第6步.
放入适量生抽、盐调味，翻炒均匀，在放入面条拌均匀。
- 第7步.
倒入牛柳，翻炒均匀，根据情况补充适量生抽、盐等至味道合适，撒入少许黑椒碎，拌均匀。
- 第8步.
关火，上盘，享受美味！
小贴士
1、牛柳必须急火快炒才嫩滑。
2、面条比意面要软，容易吸收汁液，面条吃起来口感会较湿润。
