鸡蛋糊
鸡蛋糊的做法说明
小时候家里穷，妈妈只会在节日的时候才会给我们做鸡蛋糊，那时觉得这鸡蛋糊是天下最美味的食物。直到长大了，嫁人了，还清楚的记得那味道那感觉，感恩。
鸡蛋糊的做法与步骤
- 第1步.
首先用热水将100克的白糖溶解，糖溶解后用冻水将热糖水坐冻到温糖水。 趁这时候用手动打蛋器把鸡蛋打散，打均匀（千万不能过度打，否则会把鸡蛋打发）。 然后将温糖水倒入到打均匀的鸡蛋盘中，用手动打蛋器一起搅拌均匀。
- 第2步.
搅拌好的蛋糊过筛。
- 第3步.
把蛋糊倒入碗里8分满，冷水上锅蒸，蒸10分钟，关火后焖两分钟就可以出锅了。
- 第4步.
享用。
